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モノエステル含量(%) ジ・トリ・ポリエステル含量(%) pos135 ※7 約1 オレイン酸 約40 パルミチン酸 約30 ステアリン酸 約30 約0 約100ソルビタン脂肪酸エステル 合成 乳化剤 危険なし 染色体異常疑陽性 ソルビット 合成 甘味料 危険なし ソルビトール 合成 甘味料 危険なし ソルビン酸 合成 保存料 危険 亜硝酸と一緒になると突然変異の可能性大 ソルビン酸カリウム 合成 保存当社は1971年よりショ糖誘導体の一種であるショ 糖脂肪酸エステルの製造販売を開始している。ショ 糖脂肪酸エステルはショ糖を親水基、脂肪酸を疎水 基とする非イオン界面活性剤である。水と油の乳化、 難溶性物質の可溶化、起泡力などの性能を持つことか ショ糖脂肪酸エステル 安全性 ショ 糖 脂肪酸 エステル 妊娠 中